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7-11连锁给汽服连锁的一点启示

发布日期:2018-01-09

在世界知名的连锁门店中,日本的7-11公司可谓是当中佼佼者。在日本经济面临最严重的衰退中,还能够在长达四十多年的时间里一直保持增长。经过比对,人们发现7-11的人效足以比肩国内巨头阿里。

 

同样是做连锁门店,虽然一个是便利店,一个是汽车服务,所属的行业不同,但是经营的核心是解决的。所以7-11或多或少能够给门店运营者们一点起势。毕竟,失败的门店各有各的不同,而成功的连锁在某种程度上都遵循了一定的规律。

 

7-11便利店在我们日常生活中随处可见,门店的面积并不大、但是位置却选得好,坪效创收高,而且一般也就三五个店员日班夜班来回倒,人员少,成本少,但是人效高。而最为人称道的,莫过于其强大的供应链和密集的销售网。

 

即便在互联网浪潮来临之时,7-11依然能够保持优势,实现增长。并且将这几年所谓的互联网的优势在7-11的便利店模式中体现得淋漓尽致。

 

首先是极致的体验模式,口诀就两句:顾客需要什么产品,我卖什么产品。顾客购物怎么便利,我就怎么布局。

 

其次是专业的共享模式,连锁的最高目的是将总部和加盟店,甚至和其他品牌打造成一个命运共同体,最简单的就是大量的网店卖家都会和快速公司有长期稳定的合作,甚至是保护性的合作。因利益一致而走到一起,因命运共生而能全心全意。而7-11给加盟店提供了五项赋能:包括商品开发赋能、经营赋能、IT赋能、物流赋能和金融赋能。

 

在7-11中,有一群工作人员,他们每人负责7~8家门店,从事一线门店经营指导的顾问工作,那就是OFC(营运现场指导),专注为这些小店主提高经营赋能。

7-11与加盟店签订的合约中,有一个世界其他特许加盟连锁店大多都没有采取的 “对加盟店有最低保证” 的承诺条款。

 

7-11加盟店日常营运所产生的电费的八成由总部承担;7-11加盟店的盒饭等鲜食商品的报废损耗由总部承担15%。以夜间照明为例,因为晚上的客流量下降,所以大部分人会在深夜营业时间段减少照明来节省电费,这种做法看起来经济可行。但是却忽略了一点,顾客怎么能安心地走进昏暗的店铺呢?7-11的模式并不拘泥于眼前利益,而是从长远的利益,并没有区分你我的利益,而是共同的利益。

 

然后最具互联网特性的优势,是7-11快速迭代、低成本试错的做法。7-11总部推荐的商品SKU总数大约4800种,单店销售约2900个,每周新品上架100种,商品年换手率约70%。2016财年,7-11日本公司库存周转天数只有10.1天,一年周转36次,比美国最好的亚马逊还要快。

 

假设、实践、验证”是7-11快速迭代的经验根基。冬天北海道地区的7-11店准备了大量空间贩卖冰淇淋,当地生意人纷纷嘲笑说:“谁会大冬天里吃冰淇淋呀!”但是,铃木说:“家里暖气开得很足,如果能吃上冰淇淋,客人应该会很开心吧!”

 

最后是信息化的大数据。掌握市场信息的人将控制整个产业,7-11是一家商店,更是一家大数据公司。7-11不断进行信息系统的升级及更新,为了进一步提高各家门店的日常经营水平,除原来的商品库存数据、POS数据、缺货数据、报废数据,7-11还开始为各家加盟门店订货提供三项数据,以作为协助成立假设的参考,分别是立地数据、设施数据和长期数据。

 

 

 

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